Na otoku Krku, poznatom i kao Zlatni otok, skriva se pravi gastronomski biser – krčki sir. Ovaj sir nije samo mliječni proizvod, već simbol otočke tradicije, prirode i ljubavi prema lokalnom zanatu. Proizvodi se na obiteljskim gospodarstvima, gdje se znanje i tajne recepture prenose s generacije na generaciju.
Podrijetlo i tradicija
Krčki sir proizvodi se isključivo na obiteljskim gospodarstvima otoka Krka. Iako se na otoku proizvodi stoljećima, službena receptura registrirana je tek početkom 21. stoljeća. Radi se o ovčjem siru, koji često nije pasteriziran, što mu daje posebno bogat i prirodan okus.
Zašto je poseban
Krčki sir odražava prirodu otoka. Ovce pasu na skalnatim pašnjacima prekrivenim mediteranskim biljem poput kadulje, ružmarina, timijana i origana. Morski povjetarac donosi sol na pašnjake, zbog čega mlijeko – a time i sir – ima jedinstvenu aromu i blag slani okus.
Sir je polutvrd do tvrd, punog okusa, s blagom biljnom notom. Izvrsno se slaže kao predjelo uz čašu Vrbničke žlahtine, kao i uz pršut, masline ili domaći kruh.
Delicija koju vrijedi probati
Krčki sir je savršen gastronomski suvenir s Krka. Odnesete li ga kući, svaki zalogaj podsjetit će vas na mirise i okuse otoka – sol, kamen, pašnjake i sunce.
Zanimljivo: neki sirari tijekom zrenja sir oblažu listovima oraha, kaduljom ili ružmarinom, što mu daje dodatnu aromu i prekrasan izgled.
Okus Krka koji vrijedi ponijeti kući
Krčki sir je više od kulinarske delicije – to je priča o prirodi, tradiciji i predanosti. Ako želite autentično doživjeti Krk, probajte ga ili ga ponesite kao suvenir.
Otkrijte svoj luksuzni kutak na Krku
Ako želite svoj odmor na Krku podići na višu razinu udobnosti i privatnosti, pozivamo vas da istražite našu ponudu luksuznih vila i apartmana s bazenima.
Uživajte u miru, prekrasnim pogledima i mediteranskim okusima, poput autentičnog krčkog sira.
➡️ Pronađite svoju savršenu vilu za sljedeći odmor na Adria Villas.
