Die Insel Krk ist bekannt für ihre wunderschöne Natur, ihr reiches kulturelles Erbe und ihre außergewöhnlichen kulinarischen Köstlichkeiten. Hier können Sie Ihre Geschmacksknospen mit authentischer lokaler oder internationaler Küche, traditionellen Gerichten mit modernem Touch sowie herausragenden Meeresfrüchten und Fleischspezialitäten verwöhnen. Egal, ob Sie Vorspeisen, Hauptgerichte oder süße Genüsse suchen – Krk bietet ein gastronomisches Erlebnis, das Sie nicht verpassen sollten. Wenn Sie sich nach einem unvergesslichen kulinarischen Abenteuer sehnen, hier sind einige Gründe, warum Sie die Insel Krk besuchen sollten!
Šurlice – einzigartige Teigwaren
Šurlice sind traditionelle, handgefertigte Teigwaren, die man auf Krk unbedingt probieren muss. Der Name stammt vom kroatischen Wort für den Rüssel eines Elefanten, an den ihre Form erinnert. Früher wurden sie nur zu besonderen Anlässen zubereitet, heute sind sie in fast allen Restaurants der Insel zu finden. Sie werden mit Fleischsoßen, Meeresfrüchten oder anderen köstlichen Beilagen serviert.
Žlahtina, Krker Pršut und Käse
Die Insel Krk ist bekannt für ihre ausgezeichneten Weine und Käsesorten, die in Kombination mit lokalem Pršut ein wahres Gourmet-Erlebnis schaffen. Žlahtina, ein autochthoner Weißwein, wächst hauptsächlich in der Umgebung von Vrbnik und passt hervorragend zu vielen Gerichten. Der Krker Pršut ist eine Spezialität, da er auf eine einzigartige Weise getrocknet wird – in der kalten Winterluft, ohne Räuchern, was ihm einen raffinierten Geschmack verleiht. Zudem finden Sie auf Krk hervorragenden Schaf-, Kuh- und Ziegenkäse, der durch traditionelle Herstellung und natürliche Landwirtschaft besticht.
Lammfleisch
Eines der kulinarischen Highlights von Krk ist definitiv Lammfleisch. Fleischspezialitäten werden auf verschiedene Weise zubereitet, von herzhaftem Lammragout mit Šurlice bis hin zur traditionellen Peka, die für einen einzigartigen Geschmack und zarte Fleischstruktur sorgt.
Kvarner Scampi und Meeresfrüchte
Liebhaber von Meeresfrüchten kommen auf Krk voll auf ihre Kosten. Frische Meeresfrüchte wie Tintenfische, Oktopusse, Sepien und vor allem Kvarner Scampi gelten als einige der besten an der Adria. Sie können köstliche Fischsuppen, Risottos, Salate und andere Meeresfrüchtespezialitäten genießen.
Süßspeisen für Naschkatzen
Auf Krk gibt es auch zahlreiche traditionelle Süßspeisen. Besonders beliebt sind Desserts aus getrockneten Feigen und Krker Käse, darunter Presnac – eine Delikatesse mit frischem Käse. Während der Feiertage sollten Sie unbedingt Fritule und Kroštule probieren, die für einen süßen Abschluss Ihrer Mahlzeit sorgen.
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