​Začetek sezone divjih špargljev na otoku Krk

Ko se zima poslavlja in se otok Krk prebuja v pomlad, nastopi sezona nabiranja divjih špargljev – prave lokalne specialitete, ki jo na otoku lahko uživate od marca do junija. Ti dragoceni poganjki narave so na voljo le obiskovalcem, ki otok obiščejo v začetku sezone.

Zdravilne lastnosti divjih špargljev
Divji šparglji se od gojenih razlikujejo po svoji vitki obliki in značilnem grenkem okusu. Veljajo za eno najdragocenejših sestavin gastronomije hrvaške obale, še posebej na Krku. Domačini jih cenijo kot odlično sredstvo za čiščenje organizma. Imajo diuretične lastnosti, bogati so z luteinom, ki pozitivno vpliva na srce in ožilje, ter folno kislino, ki je pomembna za nosečnice in razvoj ploda.

Šparglji v gastronomiji otoka Krka
Divji šparglji so najboljši, ko so sveži. Najpogosteje jih postrežejo v solati z domačim oljčnim oljem ali blanširane, da ohranijo svojo pristno aromo in zdravilne lastnosti. Na Krku jih tradicionalno pripravljajo z jajci, rižem, testeninami ali v spomladanski juhici. Poleg klasičnih jedi številne restavracije ponujajo inovativne kombinacije, ki divje šparglje združujejo z lokalnimi sestavinami, kot so ribe, jagnjetina ali šurliške testenine.

Nabiranje in okušanje divjih špargljev
Če se odločite za nabiranje špargljev, povprašajte domačine o najboljših lokacijah, kjer jih lahko najdete. Za tiste, ki raje uživajo v udobju, pa so na voljo številne restavracije, kjer lahko okusite mojstrsko pripravljene jedi s šparglji.

Ne zamudite priložnosti za to edinstveno izkušnjo na otoku Krk. Rezervirajte svojo počitniško hišo ali apartma pri Adria Villas in preživite nepozabno pomlad v objemu narave, kulinaričnih dobrot in sprostitve!